エリスリトールとは：エリスリトールの意味

エリスリトールとは一般的に日常生活で知らず知らずと口にしている糖アルコールといえば、このエリスリトールといえそうでです。
糖アルコールの一種で、白ブドウ果実やキノコの他、ワイン・清酒・醤油・味噌などの発酵食品に含まれている天然の糖質です。
いわゆる低カロリー甘味料の一つ、エリスリトールは、糖アルコールの一種で、砂糖に比べ甘味度は７０％程度と低いのですが、他の糖アルコールと比べ極めて低カロリーなのが特徴です

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