緑茶とは：緑茶の意味

緑茶とは中国茶の一種で、茶摘み後に加熱して発酵を止めてから揉みこむ不発酵茶の代表です。
緑茶とは、最もよく飲まれている代表的なお茶です。
太陽の光を充分に浴びて育っているため、程よい旨味と渋味があり、爽やかな香りが特徴です。 ビタミンCが特に豊富なことでしられています。
中国緑茶は生葉を釜の上で加熱してつくりますが日本緑茶は摘み取ったばかりの生葉を水蒸気で蒸して乾燥させます。

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