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脂質とは：脂質の意味

脂質とは糖質と同様エネルギー源となる栄養素で、たんぱく質、炭水化物と共に三大栄養素といわれています。
脂質には、体内ではつくることの出来ない必須脂肪酸が含まれており、体の細胞膜の成分・ホルモンの材料となっています。

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