機能性食品とは：機能性食品の意味

機能性食品とは日本が提唱したもので、今や欧米など世界中で関心がもたれています。
通常の食品成分の中にもともと存在する機能性成分（食品の3次機能と呼ばれる生体調節機能）を人工的に抽出・強化し、健康維持・病気予防を目的として、それらの機能性成分を添加した加工食品や加工食品素材であり、明確な科学的根拠のある食品の総称を意味します。
これまでに、血圧に関するもの、おなかの調子を整えるもの、歯の健康に関するもの、血糖値に関するもの、コレステロール、ミネラル、中性脂肪に関するものなどたくさんの食品が販売されていますが、保健機能食品は医薬品とは異なり、あくまで疾病の予防、生体の調節手段として、健常な人に長期間食される食品です。

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