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ヤラピンとは:ヤラピンの意味

ヤラピンとは、さつまいもの成分として有名です。
さつまいもを切った時、包丁につく白い液体がヤラピン、もしくは、ヤラッパ樹脂といわれているものです。
昔から緩下剤として知られています。
腸の蠕動 運動を促進し便をやわらかくする効果があると言われています。
ヤラピンは、さつまいもだけでなく、その葉にも茎にもあり、また、熱に対して安定していますから焼いても蒸しても変質しません。


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